生杂粮算什么垃圾

生杂粮算什么垃圾？

随着生活水平的提高，越来越多的人选择吃精细加工的食品，对于杂粮这类传统食材却有些抵触，认为它们不仅粗糙口感差，而且有些甚至被视为是垃圾食品。所以，生杂粮到底算不算垃圾？

所谓杂粮，通常包括玉米、米饭以外的其他谷子，如小麦、燕麦、黑米、糙米、高粱、薏米、黄豆等等。而生杂粮，则是指未经精加工处理的原始杂粮，可以直接加水煮或泡水食用。

其实生杂粮并不是什么垃圾食品，相反它们还具有许多好处：

1.营养价值高：相比精加工的食品，生杂粮保留了更多的营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等，能够更好地满足人体的营养需求。

2.有益于健康：因为生杂粮的消化需要更多的时间和能量，所以它们可以有效地减缓餐后血糖上升的速度，有利于控制血糖、血脂等健康指标。

3.美食价值高：生杂粮有着特别的口感和滋味，煮粥、蒸饭、烙饼、做面食都非常可口，成为了很多人钟爱的美食。

虽然生杂粮有很多好处，但是如果食用不当，也会造成消化不良、营养吸收不良等问题，因此需要注意以下几点：

1.以清洗为首要：因为生杂粮没有经过加工处理，表面容易残留污垢，所以在食用前需要充分清洗，用清水反复冲洗几次，才能确保安全卫生。

2.注意方法和时间：烹调生杂粮需要时间长一些，通常需要将杂粮提前泡水，煮熟后再留一会儿，这样才能确保吃起来更加顺畅。煮的时候要注意火候，翻动次数不要太多，避免烂煮或者表皮开裂。

3.多样化搭配：生杂粮可以和其他食材一起搭配使用，具有非常好的兼容性。比如可以和蔬菜一起做素汤、和果蔬一起做沙拉、和肉蛋一起做煎饼等等，可以发挥生杂粮的营养和美食价值。

生杂粮不是什么垃圾食品，它们具有较高的营养和美食价值；但是食用前需要注意清洗、烹调方法和时间，以及多样化的搭配方式。在健康饮食的道路上，生杂粮应该是我们的朋友，而不是敌人。